55 heures d’ouverture par semaine en médiane, sur 6 jours. 24,9 % ouvrent le dimanche et 31,7 % ferment après 21 h : le métier se pratique quand les autres ont fini.
Relevé du 28 août 2026 · 17 365 établissements · 101 départements · 813 211 avis cumulés
Les horaires déclarés sur les fiches Google sont l’une des rares données du secteur qui ne se raconte pas : un établissement les renseigne pour être trouvé quand il est ouvert. Nous les avons lus sur 14 284 fiches — 82,3 % de notre relevé — et convertis en plages exploitables.
Ce qu’ils décrivent, c’est un métier de créneaux périphériques : tôt le matin, tard le soir, et largement le samedi. Les heures où le client n’est pas au travail.
Part des 14 284 établissements ouverts, et amplitude médiane des ouverts ce jour-là.
La semaine est un plateau : 94,8 % d’ouverture du lundi au vendredi, avec une amplitude médiane rigoureusement identique tous les jours, 09h00 → 20h00. Le décrochage commence le samedi (67,4 %, fermeture médiane à 17h00) et devient net le dimanche (24,9 %).
Détail contre-intuitif : ceux qui ouvrent le dimanche ouvrent longtemps — 08h00 → 20h00, soit une amplitude médiane plus large qu’un samedi. Le dimanche n’est pas une demi-journée d’appoint, c’est une journée pleine assumée par une minorité.
Part des établissements concernés, sur au moins un jour de semaine.
Plus d’un établissement sur deux travaille après 20 h, près d’un tiers après 21 h, et près d’un sur cinq ouvre avant 7 h. Additionné à 68,2 % d’ouverture le week-end, cela donne une médiane de 55 heures hebdomadaires — sans compter la préparation, la comptabilité et les déplacements, invisibles dans une fiche Google.
Horaires lus dans le champ structuré de la fiche Google, présent sur 14 284 des 17 365 établissements relevés. Une journée est comptée « ouverte » dès qu’elle porte au moins une plage valide ; l’amplitude d’un jour va de la première ouverture à la dernière fermeture, coupures comprises, ce qui la surestime légèrement pour les établissements qui ferment le midi. Les horaires déclarés ne sont pas les horaires vérifiés : ils décrivent ce que le professionnel annonce, pas ce qu’il pratique.
Relevé du 28 août 2026 sur 17 365 fiches Google d’établissements de coaching, bien-être et fitness en France. Notre collecte ne retient que les établissements déclarant un site web : les chiffres décrivent la part du secteur présente en ligne, pas le secteur entier. Le détail de la méthode et des biais.
La note maximale concerne les deux tiers du secteur. Ces fiches ont trois fois moins d’avis que les autres : le 5,0 mesure l’exposition, pas la qualité.
Un facteur 31 sépare le département le plus dense du plus vide. Le Sud-Ouest et les Alpes concentrent l’offre, une diagonale du Nord-Est en est presque dépourvue.
Du coaching professionnel à la salle de gym, la part de notes parfaites passe de 89 % à 34 %. Ce n’est pas un écart de qualité, c’est un écart de fréquentation.
Médiane 22, moyenne 52, record 985. Une poignée d’établissements très visibles tire la moyenne, et fausse toute comparaison faite sans regarder le volume.
La source de chaque chiffre, le périmètre exact, et les trois biais de collecte qui limitent ce qu’on peut en conclure.